北海道別海町の乳牛の
生乳のみを原料とした全国初出店のアイスクリーム専門店

北海道別海町べっかいちょう生乳を使用した
アイスクリーム

日本一の生乳生産量を誇る東北海道の別海町には、大自然の中に広大な酪農環境があります。
人口一万五千人に対して牛が11万頭も飼育されています。
別海町では牛1頭あたり1ヘクタールの広さがありますので
牛はストレスのかからない環境でのびのびと暮らしています。

もうもう広場のアイスクリームベースに
使用される乳製品は全て北海道産に限定しています。(生クリーム・濃縮乳等)
別海町の生乳があっさりして美味しいヒミツは広大で空気の澄んだ牧草地と、
牛が1日100~150リットル飲む水が摩周湖の伏流水を利用した安全な水道水である事と言われてます。
当店の製品は、そんな恵まれた環境の中で育まれた乳牛から搾乳された新鮮な生乳を原料とした
安心・安全の美味しさをお届けします。

別海町べっかいちょう産生乳使用

別海町で飼育されている牛は皆さんがよくご存じの
「ホルスタイン種」と言われる種類の乳牛です。ホルスタイン種は
別名「乳用牛の女王」と言われるほど全世界で飼育されています。
性質は穏和で飼育しやすく、寒さに強いのですが暑さには弱いので、
年間平均気温が10℃前後の別海町はまさに飼育に適した環境といえます。

世界自然遺産の知床や、ラムサール条約の自然保護地域に
囲まれた自然あふれる環境の中で、摩周湖の伏流水を飲んで育った乳牛の生乳は
あっさりとして皆さんが思い描く美味しい牛乳です。

生乳生産日本一町、
別海町べっかいちょう新鮮な生乳贅沢に使用

別海町の牛乳は契約牧場の別海町酪農研修牧場からのみ使用しているため、生産履歴などトレースすることが迅速に行える万全の態勢で製造されています。別海牛乳は地域の学校給食や病院給食に採用さています。
また、別海町の生乳は乳本来の風味を活かすため90℃で30秒殺菌する高温短時間殺菌(HTST)をしています。
その為、生乳本来の風味を十分に味わえます。

別海町産の生乳を使用したアイスクリーム
乳製品不使用シャーベット

もうもう広場のアイスクリームは、新鮮な牛乳を使用し
乳製品のコクを旨みを感じられる後味爽やかな仕上がりとなっています。
また、乳製品アレルギーの方でも召し上がれる乳製品不使用のシャーベットもご用意しています。
※バニラとチョコレートは卵黄を使用しています。

別海の生乳の風味を損なわないよう、増粘多糖類等の
安定剤の使用
は運搬等による温度変化によって
起きてしまうヒートショックを起こさない為の最小限の使用量に留めています。

また、もうもう広場のアイスクリームは
北海道産のコンデンスミルクで甘さをつけています。
合成甘味料や合成着色料などは使用していませんので、
自然の甘さ、自然な色のアイスクリームやシャーベットに仕上がっています。

素材本来美味しさを味わえる
アイスクリーム・シャーベット

もうもう広場のアイスクリームは全て自社工場にて手作りで製造されています。
余計なものを入れず、確かな素材を生かした
アイスクリームとシャーベットを製造しています。

使用する乳製品は全て北海道産を使用しています。
様々なアイスクリーム・シャーベットに使う素材にも気を配り、
こだわりの素材を活かした素直で癖のない味わいを追求しています。

東京都国立市のブランコ通りに面した店舗では
アイスクリーム・シャーベット以外にソフトクリームも販売しています。
もちろんソフトクリームも、もうもう広場工場で製造しております。

もうもう広場 べっかい国立店
もうもう広場 べっかい国立店 店内の様子
製造の様子
自社工場

お客様の声 うれしいお言葉を
たくさんいただいております!

  • 評価:★★★★★

    別海町の牛乳が大好きで、そのアイスクリームが食べれるのはすごく嬉しいです。

    30代・女性

  • 評価:★★★★★

    マンゴーシャーベットが美味しく遠方に住む孫にも食べさせたくて送りました。
    喜ぶ顔が楽しみです。

    60代・女性

  • 評価:★★★★★

    ママ友のお宅でのランチに差入れしましたが、親子で大好評でした。 定番のバニラとチョコレート、シャーベットを2種類購入しました。親達はシャーベット、子ども達はやはりチョコレートが好みでしたが、どれも美味しかったです。次は他のフレーバーも購入しようと思います。

    30代・女性

  • 評価:★★★★★

    遠くに住む親戚にもうもう広場のアイスクリームを送るのが定番になりました。いつも喜んでもらえて今ではあのフレーバーを送って!と指定されます。

    40代・男性

  • 評価:★★★★★

    こちらのお店のアイスクリームをいただきますと、主人と数十年前に旅行した北海道のことを思い出します。心和む時間をありがとうございます。

    60代・女性

  • 評価:★★★★★

    ママ友宅訪問。こどもにアレルギーがないか…持参するおやつには気を遣います。でも、ここのアイスクリームなら間違いなし!オススメします!!

    40代・女性

  • 評価:★★★★★

    国立ブランドのこんなアイスがあったなんて知りませんでした。母の日に、義理の母にプレゼントしようと考えています。フレーバーもたくさんあって嬉しいです。

    50代・女性

  • 評価:★★★★★

    アイスクリームの味は外れ無しの上、トッピングが増えて自分だけのアイスクリームになるのが楽しい。色んな組み合わせを味わっています。

    20代・女性

店舗情報Shop

店舗住所
東京都国立市中1-9-60
ブランコ通り
営業時間
open 11:00/close 19:00‬
定休日
無休
TEL
042-576-3011

2階にてレンタルルーム貸出しています!

1時間 1,500円でご利用いただけます。
見学可能。ご利用希望の方はスタッフにお問い合わせください。

通販情報Online Shop

もうもう広場人気レギュラーフレーバーのセットを6個セットと8個セットでご用意させていただきました!
120mlカップでの配送になります。

お中元・お歳暮やアイスが好きなご友人へのプレゼント、もちろんご自分へのプレゼントにもおすすめです!
配送でのお買い求めの際は楽天市場にてお願いいたします!

120mlカップ 6個セット

バニラ・チョコレート・いちごみるく
リッチミルク・マンゴー・ヨーグルト

120mlカップ 8個セット

バニラ・チョコレート・いちごみるく・まっちゃ
リッチミルク・ロイヤルミルクティ
マンゴー・ヨーグルト

  • バニラVanilla

    マダガスカル産のバニラビーンズと新鮮な卵黄を使用しまろやかなカスタード感を楽しめるアイスクリームです。

    無脂乳固形分8.1% 乳脂肪分10%

    【原材料名】
    生乳・クリーム・濃縮乳・卵黄・グラニュー糖・コンデンスミルク・糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)・バニラシーズ・でん粉・香料・増粘多糖類・イヌリン

  • チョコレートChocolate

    ガーナ産のカカオを中心としたチョコレートにピュアココアをブレンドした濃厚で香り高いアイスクリームです。

    無脂乳固形分7.1% 乳脂肪分8.7%

    【原材料名】
    生乳・クリーム・濃縮乳・卵黄・チョコレート・グラニュー糖・コンデンスミルク・ココア・増粘多糖類・イヌリン

  • リッチミルクRich Milk

    別海産のフレッシュなマスカルポーネを使用し生乳の風味が生きている濃厚なアイスクリームです。

    無脂乳固形分8.9% 乳脂肪分13.9%

    【原材料名】
    生乳・コンデンスミルク・クリーム・マスカルポーネ・濃縮乳・グラニュー糖・転化糖・増粘多糖類・イヌリン

  • いちごみるくStrawberry Milk

    近郊農家の苺を使用しフレッシュな香りと苺のつぶつぶ感を楽しめるアイスクリームです。

    無脂乳固形分7.4% 乳脂肪分5.7%

    【原材料名】
    生乳・いちご・コンデンスミルク・濃縮乳・クリーム・グラニュー糖・転化糖・増粘多糖類・イヌリン

  • ヨーグルトYoghourt

    出来立てヨーグルトの酸味を生かしつつ生乳のクリーミーさもある爽やかなアイスクリームです。

    無脂乳固形分9% 乳脂肪分3.2%

    【原材料名】
    ヨーグルト・生乳・コンデンスミルク・グラニュー糖・転化糖・増粘多糖類・イヌリン

  • ロイヤルミルクティLoyal Milk Tea

    ベルガモットの香りのアールグレイとフレッシュなミルクを使用した上品で華やかなアイスクリームです。

    無脂乳固形分8.3% 乳脂肪分10.3%

    【原材料名】
    生乳・クリーム・濃縮乳・コンデンスミルク・紅茶・グラニュー糖・転化糖・果糖ブドウ糖液糖・増粘多糖類・イヌリン・澱粉分解物・香料・カラメル色素

  • まっちゃGreen Tea

    宇治抹茶をふんだんに使用しミルクのコクと自然な甘みのある贅沢なアイスクリームです。

    無脂乳固形分8.5% 乳脂肪分9%

    【原材料名】
    生乳・コンデンスミルク・クリーム・濃縮乳・グラニュー糖・転化糖・抹茶・果糖ブドウ糖液糖・増粘多糖類・イヌリン・香料・クチナシ色素

  • マンゴーMango

    キングオブマンゴーと呼ばれるインド産アルフォンソンマンゴーを100%使用した芳醇な味と香りを楽しめるシャーベットです。

    【原材料名】
    マンゴー・トレハロース・転化糖・レモン・増粘多糖類 ・イヌリン

PAGETOP